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月子食谱(图文)

日期:2019-04-02 15:48:19

 “坐月子”在中国已经了长远的传承,中医认为产后女性的身体处在“血不足、气亦虚”的时候,身体虚不说还要在乳汁的制造方面下功夫,“坐月子”能够有效帮助产后女性完成身体及心理的恢复及转换。产后是调理妈妈体质的关键。科学数据表明,产后应少食多餐,菜谱要考虑营养的均衡,尽量不挑食。主食要比怀怀孕晚期增加一些,还要多吃蛋白质和蔬菜。营养搭配要均衡,切勿太油腻。那么坐月子的注意事项有哪些?坐月子食谱有多少?坐月子可以吃什么水果?下面小编结合自己的经验给大家详细讲解一下,新妈妈坐月子的30天食谱吧!

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坐月子注意事项

很多产妇妈妈生产后会有许多并发症,坐月子能有效缓解各种身体疾病。相应的坐月子期间有很多禁忌及注意事项需要关注,从一日三餐到生活作息都要尤为关注。如何吃得营养、吃得科学健康对于产后妈妈和宝宝都至关重要,不容忽视。

1、饮食要富含蛋白质

月子里要比平时多吃一些蛋白质,尤其是优质动物蛋白质,如鸡、鱼、瘦肉、动物肝等;也可适量饮用牛奶、豆类。但不可过量摄取,不然会加重肝肾负担,还易造成肥胖,反而对身体不利,一般每天摄入90-95克蛋白质即可。

2、多吃含铁丰富的食物

  产后出血及哺喂宝宝,补充铁也是非常必要的,不然容易发生贫血。如果在饮食中多注意吃一些含血红素铁的食物,如动物血或肝、瘦肉、鱼类、油菜、菠菜等及豆类等,就可防止产后贫血。

3、不吃酸辣食物及少吃甜食

  酸辣食物会刺激新妈妈虚弱的胃肠,引起很多不适。甜食好只喝红糖水,过多吃其他甜食不仅影响食欲,还易使热能过剩并转化为脂肪,引起产后肥胖。

4、不吃盐渍食物不饮酒

  盐渍食物会影响新妈妈体内的水盐代谢,咖啡及含某些香辛料的食品可通过乳汁进入宝宝体内,影响他们的健康发育,特别要加以注意。

5、多吃蔬菜、水果和海藻类

  很多错误的常识是产后身体虚弱,要进行温补,生冷寒凉都要忌,这种产后不吃水果蔬菜的习惯一定要改正。新鲜的水果蔬菜中富含大量人体所需的矿物质、维生素、果胶及膳食纤维,海藻类还能及时补充体内碘的需求。合理进食水果蔬菜可以及时提供产后妈妈身体恢复所需的营养,还能增加食欲,促进乳汁分泌,这些与新妈妈和宝宝都是一举多得的。

6、多吃含钙丰富的食物

  钙对于哺乳期的妈妈的必不可少的,哺乳期妈妈体内含钙不足会直接导致宝宝体内钙含量缺失。这样不仅会影响宝宝正常的成长发育,还会影响宝宝的生活作息,缺钙宝宝易出汗,晚上也不易睡眠。所以哺乳期的妈妈要特别注意补充体内钙的含量,多吃含钙食物,保证乳汁的分泌量和质量。

7、多进食各种汤饮

一定要注意多喝汤。汤类味道鲜美,易消化吸收,还可促进乳汁分泌,如红糖水、鲫鱼汤、猪蹄汤、排骨汤等,需注意的是一定要汤和肉一同进食。

做法

 

1、排骨莲藕汤

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  【原料】

排骨(200g),莲藕(150g),盐(1小勺),火麻油(1小勺),姜(1小半)

【做法】

1、将材料准备好、切好清洗干净

2、把洗好的排骨放入锅中,倒入水,开火煮至血水出来

3、将排骨捞出清洗干净,锅清洗干净后再将排骨放入

4、将切好的莲藕也放入锅中,加入适量的水,开大火

5、水开后,姜准备好的姜加入,然后转小火炖一到两个小时

6、出锅前,加入适量的盐、两滴火麻油

温馨提示:产妇由于肠道蠕动功能减弱,就更容易引起便秘现象,对于这一现象,建议在煮汤的时候,加多两三滴火麻油,火麻油含有亲水亲自,能起到保湿作用,对缓解和预防便秘有一定的效果。

2、花生猪手

此汤含有丰富的优质蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、锌等矿物质和多种维生素,是产妇下奶佳品。

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  【原料】

猪蹄、花生、盐、味精、料酒、姜片、葱段、各少许。

【做法】

将猪蹄放火锅内,加水烧开,撇去浮沫,放入葱段、姜片、料酒,用小火连续煮2-3小时,直至汤汁呈乳白色,加盐、味精,搅匀即成。

 

3、鲫鱼豆腐汤

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【原料】

鲫鱼1条(约250g),豆腐400g

【调味料】

黄酒5g,葱花、姜片各3g,精盐2g,味精1g,,食油30g

【做法】

1.豆腐切5cm厚的薄片,用盐沸水烫5分钟后沥干待用。

2.鲫鱼去鳞、肠杂,抹上酒,盐渍10分钟。

3.锅放炉火上,放入食油,烧至5分钟,爆香姜片,将鱼两面煎黄,加水适量,用小火煮沸30分钟,放入豆腐片,调味后勾薄芡,并撒上葱花。

【营养】

内含蛋白质58.1g,脂肪119.7g,碳水化合物7.5g,钙495mg,磷1183mg,铁11.5mg,维生素B10.43mg,维生素 B20.26mg,尼克酸8mg,能产热680kcal。

温馨提示:

鲫鱼又称喜头鱼,意即生子有喜时食用。鲫鱼营养丰富,有良好的催乳作用,对母体身体恢复有很好的补益作用。配用豆腐,益气养血、健脾宽中,豆腐亦富有 营养,含蛋白质较高,对于产后康复及乳汁分泌有很好的促进作用。

 

4、生化汤粥

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生化汤粥的做法虽然简单,生化汤是产妇坐月子时必不可缺的营养。生化汤配方出自清代著名医家傅山的《傅青主女科》。古书记载:妇女产后多虚多瘀。其生化汤中当归补血活血,川穹活血行气,桃仁活血祛瘀,炮姜温经止血,甘草补脾益气,缓和药性。诸药合用,治疗产后血虚、寒邪乘虚而入、寒凝血瘀,留阻胞宫至恶露不行,小腹冷痛。方以温经散寒、养血化瘀为主,使新血生、瘀血化,生生化化,去瘀生新,故名生化汤。

生化汤是产妇在新生儿一娩出时,立即要喝的“填腹”补品。具有养血、活血、产后补血、祛恶露、收缩子宫,并使全身筋骨放松,让被惊动的内脏能迅速回复归位之功效。

【原料】

当归、桃仁各10-15克、川穹6克、黑姜10克、甘草3克、粳米50-100克、红糖适量

【做法】

1、先将上药煎煮,取汁去渣。

2、再同淘洗干净的粳米煮为稀粥。调入红糖即可。

用法:每日1-2次,温热服食。

【疗效】

活血散寒,祛瘀止血。适用于产后瘀阻腹痛,拒按,恶露不净,滞涩不畅,色黯有块,或见面色青白,四肢不温。

注意事项:气虚血少所致恶露不绝者忌用。

饮法:顺产者连服七天,剖腹产者连服十四天,体制虚弱、恢复力差者可连服三周。一日六次,饭前空腹一两口慢慢喝下。

适用对象:坐月子即产褥期、生理期、也可用于日常养生调理。

净含量:七十九克。

温馨提示:生化汤活血化瘀,儿枕作痛尚宜。其有肝虚血燥体质,平时常有肝阳上冒见证,生化汤辛温走窜,又不宜服。尝有服此成痉厥者,不可不知;脾胃虚弱所致的大便溏滑,心火素亢所致的心悸怔忡,肝阳横逆所致的眩晕胁痛,阴虚内热所致的口燥咽干,冲任固摄无权所致的时下血块,以及产妇感受一切温暑时邪、表里邪热未解的,都是本方的禁忌症。

 

5、山药小米粥

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   【原料】

小米100克、山药50克、白糖适量。

 【做法】

首先将山药去皮切成小块,然后同小米一起熬成粥即可。

 【疗效】

此粥具有益气,养胃之功效,特别适合月子里的女性常吃了。

 

6、红糖小米粥

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 【原料】

小米200克、红枣20克、桂圆10粒、赤豆50克、红糖适量。

 【做法】

首先将赤豆、花生提前放到水中浸泡,然后把红枣、桂圆去核,接着将所有的材料洗干净,用文火慢慢熬煮,直至粥稠了之后加入红糖即可。

【疗效】

此方具有促进产妇恶露排出的功效。

 

7、党参北芪鸽子汤

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【原料】

鸽子300g、油适量、盐适量、党参适量、北芪适量、红枣适量、蜜枣适量、桂圆肉适量、枸杞适量。 

【做法】

1. 鸽子宰杀干净后在热水中焯烫一下。

2. 准备药材:党参、北芪、桂圆肉、枸杞。

3. 准备红枣和蜜枣。

4. 把步骤2中的药材清洗干净。

5. 焯烫水的鸽子放入注入水的砂锅中。

6. 加入清洗干净的药材和红枣。

7. 加入适量瘦肉丝。

8. 盖上盖子大火煮开后改小火煲1个小时。

9. 关火加盐调味即可。

 

8、麻油猪肝

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【原料】

猪肝300g,黑芝麻油半碗,黄瓜半段,盐适量,熟芝麻适量,姜1块

【做法】

1、准备原料。猪肝在水里泡两个小时,中间换四次水。

2、切薄片,加入粗盐搓洗。

3、搓洗好的猪肝在一汤匙料酒里泡10分钟。

4、姜切丝。

5、猪肝用盐,淀粉,抓拌均匀,腌渍5分钟。

6、黑芝麻油倒入锅里,把姜丝煎金黄捞出备用。

7、下入猪肝煎熟。

8、姜丝芝麻和猪肝拌匀。

9、黄瓜擦丝垫底,装盘即可。

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